Kruidenmengeling - Sesampasta - Tahina

Ingrediënt

 

• 250 gram Sesamzaad
• 1 tl Zout
• 1 dl Arachide olie

 

Werkwijze

Rooster het zaad op middelmatig vuur in een pan met antikleeflaag totdat het een donkere kleur heeft.
Maal het beetje bij beetje in een blender.
Als alles gemalen is doe je de helft van het gemalen zaad terug in de blender.
Giet de helft van de olie erbij en maal tot een dikke brij.
Doe er dan afwisselend nog wat zaad en nog wat olie bij.
Als alles verwerkt is, kruid je het met het zout.
Laat het langzaam voort malen tot een gladde massa.
Deze pasta is verschillende maanden houdbaar in de koelkast.