Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Konijnfilet met parmaham en citroen

Ingrediënt

Werkwijze

 

Voorverwarm de oven op 180°C.
Kruid de konijnfilets met peper en zout.
Leg op elke filet een paar citroenblaadjes.
Wikkel elk stuk in een plakje parmaham.
Prik ze vast met een cocktailprikker of bind ze dicht met keukengaren.
Smelt 50 gram boter en 2 el olijfolie in een pan.
Kleur er de konijnfilets in gedurende een paar minuten.
Dek de pan af met aluminiumfolie en plaats gedurende een half uur in de oven.
Haal de konijnfilets uit de oven.
Snijd de pakketjes in 3 stukken en verwijder eventueel de citroenblaadjes.
Server meteen met bijvoorbeeld champignons en peterselieroomsaus.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !