Aardappeltaart

Ingrediënt

 

• 8 Aardappel
• 50 gram Parmezaanse kaas
• 25 gram Boter
• 200 gram Paneermeel
• 2 el Olijfolie
• 125 gram geraspte Geraspte kaas
• 1 teentje Look - Knoflook
• Peper
• Zout

 

Werkwijze

Verwarm de oven voor op 180°C.
Vet een vorm in met gesmolten boter of olie en bedek de bodem en randen met bakpapier.
Snijd de aardappelen in grote dunne plakken. (best met een mandoline)
Verhit de boter en de olie en pers er de look over uit.
Kruid goed af met peper.
Leg de aardappelschijfjes dakpansgewijs in de vorm.
Bestrijk ze met het botermengsel en strooi er wat zout over.
Meng het paneermeel met de kaassoorten en strooi dit erover.
Maak nog meer laagjes en eindig met een kaaslaag.
Druk het geheel heel stevig aan en plaats de schaal een uur in de oven.