Voedseladditieven zijn stoffen die aan voedsel worden toegevoegd om de smaak te behouden of de smaak, het uiterlijk of andere zintuiglijke eigenschappen te verbeteren.
CALCIUMBENZOAAT
Deze stof wordt als gevaarlijk - giftig beschouwd.
Alles met deze stof best vermijden.
Calciumbenzoaat is het calciumzout van benzoëzuur, met als brutoformule C14H10CaO4. De zuivere stof komt voor als een kleurloze vaste stof, die slecht oplosbaar is in water.
Calciumbenzoaat wordt toegepast als een conserveringsmiddel dat gisten, bacteriën en schimmels doodt. Het E-nummer is E213. De stof wordt toegevoegd aan frisdrank, vruchtensap, concentraten, sojamelk, sojasaus, brood en gebak.
Bron: Wikipedia