Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Gepocheerd hoeve-ei met grijze garnaal

Ingrediënt

Werkwijze

 

Pel de garnalen.
Schil de aardappelen, snijd ze in kleine stukjes, spoel ze af en kook ze in gezouten water.
Pureer de aardappelen en werk ze op met boter.
Kruid met peper, zout en muskaatnoot en werk op met melk.
Was de champignons en snijd ze in brunoise (dobbelsteentjes).
Bak ze in bruine boter en voeg de rucola toe.
Warm de puree op.
Schik de champignons en raketsla in een whiskyglas of een bord.
Daarop de puree en de garnalen.
Maak het recept gepocheerde eieren.
Leg ze dan bovenaan op het glas.
Dien op met wat brood.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !