Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Veloute Dame Blanche

Ingrediënt

Werkwijze

 

Maak van boter en bloem een blanke roux.
Voeg de bouillon toe en zorg dat er een gladde soep ontstaat.
Laat deze 20 minuten zachtjes koken.
Voeg de amandelmelk toe die gemaakt is door 80 gram amandelen fijn te stampen met 1 dl melk.
Breng de soep aan de kook.
Snijd wat kipvlees in brunoise voor het garnituur (Het kippevlees overgehouden van de bouillon).
Schenk, van het vuur af, de liaison van eidooiers en rrom bij de soep.
Geef het garnituur van kipvlees erbij en serveer.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !