Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Veloute Carmen

Ingrediënt

Werkwijze

 

Snijd de tomaten in stukjes.
Maak een blanke roux van boter en bloem, leng deze aan met de bouillon, totdat er een gladde soep ontstaat.
Breng ze aan de kook en laat ze tien minuten zachtjes koken.
Voeg de tomaten toe en wat tomatenpuree.
Laat ze dan nog 20 minuten doorkoken.
Breng op smaak met zout en peper en eventueel nog wat tomatenpuree.
Passeer de soep.
Meng de eidooiers met de room en voeg deze liaison, van het vuur, af bij de soep.
Serveer op voorverwarmde borden.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !