Gebakken scampi in knoflookroom

Ingrediënt

 

• 4 teentjes Look - Knoflook
• 25 gram Boter
• 24 Scampi
• 2,5 dl Room
• Peper
• Zout

 

Werkwijze

Pel de scampi en verwijder het darmkanaal.
Was ze en dep droog.
Kruid de scampi rondom met peper en zout.
Snipper het knoflook.
Smelt de boter in een pan met anti-aanbaklaag.
Bak de scmapi in de bruisende boter rondom gedurende 1 minuut en neem van het vuur.
Verpak de scampi in alumiumfolie zodat ze warm blijven.
Giet de room in de pan en roer de aanbaksels los.
Kruid met het knoflook en zet het vuur op maximum.
Laat de room inkoken tot sausdikte.
Proef af met peper en zout.
Neem van het vuur en roer er de scampi door.
Serveer meteen.