Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Courgettesoep met koriander en kokosmelk

Ingrediënt

Werkwijze

 

Snijd de courgette in een brunoise (dobbelsteentjes).
Smelt de boter stoof de courgette aan.
Snijd de koriander met stelen grof, maar houd wat blaadjes bij voor de garnering.
Bevochtig met de kippenfond en de kokosmelk.
Kruid met peper, zout en de koriander.
Breng aan de kook en laat 20 minuten zachtjes sudderen.
Mix het geheel met een staafmixer.
Proef af met peper en zout.
Serveer meteen en garneer met de overgebleven koriander.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !