Ovengebakken kikkerbilletjes in lookroomsaus

Ingrediënt

 

• 500 gram Kikkerbilletjes
• 50 gram Boter
• 2,5 dl Room
• 1 bol Look - Knoflook
• Peper
• Zout
• Peterselie

 

Werkwijze

Voorverwarm de oven op 180°C.
Giet de room in een pannetje en pers er het knoflook in uit.
Breng aan de kook en laat inkoken tot sausdikte.
Proef af met peper en zout.
Halveer de kikkerbilletjes, zodat je van één paar twee afzonderlijke billetjes krijgt.
Snipper de peterselie.

Smelt de helft van de boter in een pannetje en neem van het vuur.

Dep de kikkerbilletjes goed droog en haal ze door de boter zodat ze rondom volledig bedekt zijn met een laagje boter.
Leg ze in een ovenschaal en giet er de rest van de boter over, dit gaat voorkomen dat ze gaan uitdrogen bij het bakken.
Kruid ze met peper en zout.
Plaats ze een kwartier in de oven.
Haal ze eruit en roer er de roomsaus door.
Plaats nog 5 minuten in de oven.
Garneer met de peterselie.
Serveer met stokbrood.