Indische kip tikka

Ingrediënt

 

• 750 gram Kippefilet
• 3 tl Garam marsala
• 3 tl Komijn - Comino - Jintan
• 3 tl Koriander
• 2 teentjes Look - Knoflook
• 2 el Limoensap
• 100 gram Yoghurt
• 1 el Gember
• 1 Sjalot
• 0,5 tl Zout

 

Werkwijze

Snijd de kippenfilets in een brunoise (dobbelsteentjes) van 3 cm op 3 cm.
Maak er satés van met 4 blokjes kip.
Leg ze naast elkaar in een platte schotel.
Pel de sjalot en het knoflook en doe over in een blender.
Schil de verse gember en doe ook in de blender.
Voeg er het limoensap, de koriander, de komijn, de garam marsala en het zout aan toe.
Hak tot een pasta.
Roer dit door de yoghurt.
Giet deze marinade over de satés zodat ze volledig bedekt zijn.
Plaats minimum 4 uur in de koelkast, men kan ze tot 2 dagen in de marinade laten.
Bak of grill ze goudbruin tot ze gaar zijn.