Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Zeeduivel natuur met hollandaisesaus

Ingrediënt

Werkwijze

 

Voorverwarm de oven op 180°C.
Reinig de zeeduivel : verwijder het zwart vel, de ruggegraat en het dik vlies rond het visvlees (de kous).
Snijd in medaillons.
Snipper de sjalotten.
Smelt de boter.
Vet een ovenschaal in en verdeel de sjalotten over de bodem.
Kruid de medaillons rondom met peper en zout en schik ze op de sjalotten.
Wrijf de medaillons in met de gesmolten boter zodat ze niet uitdrogen bij het bakken.
Plaats gedurende 15 tot 20 minuten in de oven afhankelijk van de grootte van de zeeduivel.
Maak ondertussen het recept hollandaisesaus.
Serveer meteen.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !