Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Broccolisoep met Parmezaanse kaas

Ingrediënt

Werkwijze

 

Snipper de sjalot.
Snijd de stengel van de broccoli en verdeel de broccoli in roosjes.
Schil de steel en snijd in brunoise (dobbelsteentjes).
Smelt een klont boter en fruit hier in de sjalot en broccolibrunoise.
Blus met de gevolgetebouillon en breng aan de kook.
Zet een deksel op de pan en laat 10 minuten goed doorkoken.
Pureer met een staafmixer en breng terug aan de kook.
Voeg er de broccoliroosjes aan toe en laat ze op een zacht vuurtje beetgaar koken.
Proef af met peper en zout.
Garneer met versgeraspte Parmezaanse kaas en serveer meteen.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !