Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Paddestoelenragout

Ingrediënt

Werkwijze

 

Snipper het sjalotje.
Snijd het spek in brunoise (dobbelsteentjes).
Maak de paddestoelen schoon (met een borsteltje, nooit met water!).
Verhit een pan op middelhoog vuur en bak het spek uit zonder vetstof.
Voeg er het sjalotje bij en laat heel even meebakken.
Doe er dan de boter en de paddestoelen bij.
Bak het geheel goudbruin.
Blus met de witte wijn en roer er de room door.
Kook in tot sausdikte en proef af met peper en zout.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !