Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Sausje van wildfond met gemalen jeneverbes

Ingrediënt

Werkwijze

 

Snipper de sjalot.
Snijd de boter in brunoise (dobbelsteentjes) en plaats in de diepvries.
Breng de sjalot, de wildfond en de rode wijn aan de kook.
Kook in tot de helft.
Zeef de saus.
Doe de ijskoude boter in de saus en mix deze (monteren).
Vlak voor het serveren voeg je de gemalen jeneverbes toe.
Proef af met peper en zout.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !