Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Gestoomde asperges in peterselie-botersaus

Ingrediënt

Werkwijze

 

Schil de asperges en snijd het houterige uiteinde ervan af.
Schik ze in de stomer en laat ze ongeveer 8 tot 10 minuten stomen (afhankelijk van de dikte van de asperge).
Neem uit de stomer en laat ze uitdampen.
Hak ondertussen de peterselie fijn.
Verhit de boter in een ruime pan met anti-aanbaklaag, maar laat niet bruinen.
Rol de asperges voorzichtig door de boter en verdeel ze over voorverwarmde borden.
Voeg de peterselie bij de boter en kruid eventueel lichtjes met peper en zout.
Napeer de asperges met de peterselieboter.
Serveer met vers ciabattabrood.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !