Grog - Glogg

Ingrediënt

 

• 8 Kruidnagel
• 50 gram Amandel
• 5 dl Aquavit
• 100 gram Rozijnen
• 100 gram Bruine suiker - Basterdsuiker - Bastaardsuiker
• 1 mespunt Kardemom
• 1 mespunt Gember
• 1 liter Rode kookwijn
• 1 Sinaasappel
• 1 Kaneel

 

Werkwijze

Meng de rode wijn, de helft van de aquavit, de rozijnen, de amandelen en de bruine suiker in een pan.
Was de sinaasappel, dep droog en snijd hele fijne zestes van de schil.
In deze schilletjes zet je de kaneelstok en de kruidnagels vast.
Leg dit in het wijnmengsel.
Pers de sinaasappel.
Voeg het sinaasappelsap, de gemner en de kardemon bij het wijnmengsel.
Verhit langzaam het wijnmengsel maar laat niet koken.
Meng er tenslotte de rest van de aquavit onder en dien op.