Gebakken basmatirijst met kruidenmengeling

Ingrediënt

 

• 50 gram Spek
• 50 gram Kropsla - Sla
• 3 el Sojasaus
• 2 el Worcestershiresaus - Worcestersaus
• 1 tl Kardemom
• 1 tl Kurrie - Kerrie
• 1 tl Paprikapoeder
• 1 teentje Look - Knoflook
• 1 recept Gekookte basmatirijst in gevogeltefond
• 1 mespunt Gember
• 1 Prei
• 1 Ajuin - Ui
• 0,5 dl Passata
• Koriander

 

Werkwijze

Maak het recept gekookte basmatirijst.
Snijd het spek in brunoise (dobbelsteentjes).
Snipper de ajuin.
Snijd het preiwit overlangs in twee en snijd in kleine maantjes.
Bak het spek in een ruime pan.
Voeg de rijst toe en laat een paar minuten meebakken.
Doe er de groenten bij en pers er het teentje look over uit.
Kruid met kurrie, paprikapoeder, kardemom, gember, sojasaus, worcestershiresaus en tomatenpassata.
Roerbak gedurende 3 minuten.
Snijd de kropsla in julienne.
Neem van het vuur en roer er de kropsla en wat koriander door.
Serveer meteen.