Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Tartaar van maatjesharing

Ingrediënt

Werkwijze

 

Fileer de maatjesharing en snijd in brunoise (dobbelsteentjes).
Snipper de ajuin.
Hak de peterselie fijn.
Meng de maatjesharing met de ajuin en de peterslie.
Bevochtig met de jenever en zet koud we in de koelkast.
Schraap de wortelen, snijd in brunoise en kookbeetgaar in gezouten water.
Giet af en spoel met koud water, laat uitlekken.
Maak het recept zure room.
Meng de wortels en zure room met de maatjesharing.
Serveer meteen.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !