Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Gnocchi met spinazie en ricotta

Ingrediënt

Werkwijze

 

Ontdoen de spinazie van de steeltjes en was ze in stilstaand water.
Laat de spinazie met het aanhangende water smelten in een kom op middelhoog vuur.
Laat de spinazie uitlekken, knijp er zoveel mogelijk water uit en hak fijn.
Voeg de ricotta bij de spinazie.
Overstrooi met 2 el Parmezaanse kaas.
Roer er de eierdooiers door en kruid met peper en zout.
Maak er balletjes van en bestuif met bloem.
Breng een grote kom met gezouten water aan de kook.
Laat de balletjes koken in het water.
Haal ze eruit met een schuimspaan als ze komen bovendrijven.
Dien op met gesmolten boter.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !