Gratin van mozzarella, knoflook, ham en selder

Ingrediënt

 

• 6 el Yoghurt
• 4 stengels Bleekselder - Bleekselderij
• 4 el Parmezaanse kaas
• 2 el Peterselie
• 175 gram Mozzarella
• 12 plakken Hesp - Ham
• 1 teentje Look - Knoflook
• 1 bosje Pijpajuin - Lenteajuin
• Peper
• Selderzout - Selderijzout

 

Werkwijze

Voorverwarm de oven op 200¡C.
Rasp de Parmezaanse kaas.
Was de selderstaven en verdeel in 3 gelijke stukken.
Rol in elke plak ham een stukje selder.
Leg in 4 ovenschaaltjes of in 1 grote telkens 3 hamrolletjes.
Hak de pijpajuintjes fijn.
Verdeel deze over de schaaltjes.
Kruid het geheel met selderzout en peper.
Hak de peterselie fijn.
Snijd de mozzarella in brunoise (dobbelsteentjes).
Meng de yoghurt met de mozzarella en pers hierin het teentje knoflook.
Roer er de peterselie door.
Verdeel het kaasmengsel over de schaaltjes.
Strooi hierover de geraspte Parmezaanse kaas.
Plaats de schaaltjes in de oven gedurende 10 minuten totdat er een goudbruin korstje opzit.
Serveer meteen.