Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Gebraden patrijs

Ingrediënt

Werkwijze

 

Kuis de patrijzen en spoel ze goed uit onder stromend water.
Laat ze uitlekken en dep ze droog.
Kruid ze binnen en buiten met zout en peper.
Beleg de borst met een snede spek zodat het niet uitdroogt.
Laat de boter heet worden in een kookpan waar de twee patrijzen juist in kunnen.
Braad ze rondom mooi bruin.
Flambeer ze dan met de cognac en giet er wat water bij.
Laat ze stoven tot ze gaar zijn, dit hangt af van de leeftijd van de patrijs.
Dien op met de saus.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !