Geroosterde inktvis gevuld met feta in tomatensaus

Ingrediënt

 

• 4 teentjes Look - Knoflook
• 4 Inktvis - Pijlinktvis
• 2 dl Olijfolie
• 1 recept Tomatensaus
• 1 bussel Peterselie
• Fetakaas
• Citroen
• Peper
• Zout

 

Werkwijze

Maak een recept tomatensaus.
Maak de inktvissenschoon en spoel ze goed uit.
Droog ze goed af met keukenpapier.
Leg de inktvislichamen en de feta in een schaal.
Giet de olijfolie in een schaal, pers er de look over uit.
Snipper er de peterselie in en kruid verder af met peper en zout.
Giet deze marinade over de inktvis en de feta.
Dek af met plasticfolie en plaats 2 tot 3 uur in de koelkast.
Vul de inktvislichamen met de feta en grill ze 6 minuten langs elke zijde.
Serveer ze met de tomatensaus en wat partjes citroen.