Feta salade met kruiden en olijven

Ingrediënt

 

• 200 gram Fetakaas
• 2 sneetjes Wit brood
• 2 el Witte wijnazijn
• 12 zwarte Olijven
• 1 teentje Look - Knoflook
• 1 el Marjolein
• 1 el Bieslook
• 1 el Basilicum
• 0,75 dl Olijfolie
• Peper
• Zout

 

Werkwijze

Voorverwarm de oven op 180°C.
Verwijder de korsten van het brood en snijd het brood in blokjes.
Leg ze naast elkaar op een bakplaat en bak in 10 minuten krokant en lichtbruin.
Laat ze afkoelen.
Snijd de feta in brunoise (dobbelsteentjes) en doe ze in een schaal.
Pers er de knoflook over.
Meng er dan de marjolein, bieslook, basilicum, olijfolie en azijn onder.
Dek af met huishoudfolie en laat minimum een half uur rusten.
Ontpit de olijven en snijd grof.
Voeg het brood en de olijven toe aan de feta en proef af met peper en zout.
Serveer meteen.