Gerechten
Traditioneel

Mindful eten houdt in dat je meer aandacht besteedt aan je eten en hoe het je laat voelen

Gebraden duif op grootmoeders wijze

Ingrediënt

Werkwijze

 

Snijd de sjalot in ringen.
Smelt de boter in een cocotte.
Kruid de duiven flink met peper en zout.
Bak de duifjes rondom mooi bruin.
Let erop dat de boter niet verbrand. (Dit kan men oplossen met wat arachide olie erbij te voegen, of regelmatig wat koude boter.)
Voeg de sjalotten, tijm en laurier toe.
Laat onder deksel 2 tot 3 uur verder garen op een heel zacht vuurtje.
Kontroleer regelmatig of er nog genoeg vocht in de pan is, voeg indien nodig wat water toe.
Serveer met frietjes of met brood.

 

Zoek in gerechten

Tips voor een gezonde voeding

Probeer zoveel mogelijk je eten te halen uit eigen tuin of boerderij, zo weinig mogelijk in de supermarkt.
Eet zo weinig mogelijk waarvan je niet zelf de basis hebt gezien.
Eet wat met liefde is klaargemaakt.
Eet niets waar er reklame over gemaakt wordt.
Let vooral op de suikers en de additieven !